Trempette d’épinard et de noix de chanvre

Ingrédients

-1 paquet de 300 g d’épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés
-1 paquet de 250 g de fromage cottage pressé
-250 ml (1 tasse) noix de chanvre en morceaux
-125 ml (1/2 tasse) yaourt nature faible en gras
-45 ml (3 c. à table) aneth fraîchement haché
-25 ml (1½ c. à table) d’huile de chanvre

-15 ml (1 c. à table) sauce soya
-10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon
-5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
-5 ml (1 c. à thé) sel de céleri
-2 ml (1/2 c. à thé) sauce forte
-2 ml (1/2 c. à thé) oignon en poudre
-2 ml (1/2 c. à thé) poudre d’ail
-sel et poivre au goût

Préparation

Dans un bol de taille moyenne, combiner tous les ingrédients et assaisonner de sel et de poivre au goût. Servir avec des légumes frais, des craquelins ou un bol en pain. Peu servir également comme tartinade pour les sandwichs ou pour farcir une pomme de terre au four.